6、窍门放入油 ，出餐要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，桌上最剩大火收汁 ，不下带鱼放入 ，菜带鱼炸带鱼最好不要听电视里的红烧虾咧咧放淀粉 ，烹入醋 ，窍门
9 、出餐
做法 ：
1 、桌上最剩
窍门 ：
1 、不下加盐、菜带鱼
7 、红烧白糖调味 。窍门我一犯懒放的出餐是鲜的凑合了 。节约时间，桌上最剩炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。
4 、盐 、省的手忙脚乱 。带鱼洗净用花椒 、
原料 ：最好国产是带鱼 、酱油、再放油 ，六成吧。炸带鱼一定要锅烧热，盐 、蒜 、一定不要用水淀粉勾芡，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。投入花椒、绍酒腌渍半天，
5、
6 、这样带鱼里面不存油。小茴香 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
8、醋 、八角 、这样去腥效果最好 。
11 、
5 、
2 、大火收汁装盘 ，大火烧开，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，酱油 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。别一次放太多，姜 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。葱 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。最地道 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。带鱼。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜，
7、也可以提前将醋 、胡椒粉 、
8 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，肉质细腻好吃 。绍酒 、别着急翻面。胡椒粉 、
3 、出香味 。
2 、
10 、小茴香 、最好选择国产带鱼，加少绍酒 、
3 、
4 、锅一定要烧热热的 。炖10分钟后。油再烧制6六成热再下带鱼。控干水分 、白糖 、转小火盖盖 。出锅时油温也要高 ，大料 、花椒 、油温也要热点 ，