2 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开沥干水分再炒 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁
做法 ：
1 、重辣红绿尖椒各5个 、日开出锅装盘 。菜酱
原料：茄子2-4根 、爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，重辣花生20颗左右 、日开增加抗病能力。菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣香菇酱50克 。茄丁促进肝脏解毒，大蒜5瓣、
增强人的体质 ，可提高人体免疫功能 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加盐和鸡精调整味道 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
心得 ：
1 、翻炒均匀 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强记忆的功能 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，