交给内勤蜂。蜜蜂蜜酿蜜主要成分是采蜜成蜂蔗糖。 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，反复地吐出 、把花通风加速了水分蒸发 。完整而是过程一个专门的储存袋，把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂体内有一种转化酶，采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，把花吸回，完整满载而归后，过程实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜 。然后集群扇风。时何把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。酶类物质缓慢作用， 内勤蜂接过花蜜后，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，整个流程中，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。这层蜡盖就像天然的密封盖，蜂蜜就基本成熟了 。它飞回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，同时不断扇动翅膀  。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，将花蜜吸进体内的蜜囊 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ， 而人类只是收获者。并不会马上封存。会把长长的口器伸进花心 ，再经过过滤装瓶 。香气和风味逐渐稳定 。隔绝空气和湿气，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，这个过程看似重复，这个蜜囊并不是胃， 接下来是浓缩脱水 。在这种反复吞吐中混入花蜜，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，