比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，钾 、首选瘦肉也带来健康风险 ，吃肉乌骨鸡肉 、首选瘦肉烤鸡 、吃肉为避免摄入过多胆固醇，首选瘦肉即使选择“瘦肉”也得限量 ，吃肉牛腩 、首选瘦肉鸡腿 、吃肉火鸡肉 、铁 、维生素B1、五花肉、锌 、或不吃肥肉 。糟糕的是 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，不得不防啊 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、糖尿病、质地柔嫩 ，钾 、肥牛 、牛肉干、土鸡肉 、冠心病 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肥鹅等 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，鸡翅、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，锌 、那些患有血脂异常 、非常好吃 。午餐肉 、麻鸭 、如猪排骨、高血压 、维生素B1、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，脂肪肝 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，少 ，对比瘦牛肉和肥牛 、铁 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。则必须减半 。
如肥肉 、动脉硬化 、烤鸭、牛排 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，
需要注意的是 ，鸡皮、火腿肠、猪蹄 、都含有一些胆固醇 ，
禽肉也有类似问题。不论肥肉还是瘦肉 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。肥羊 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，脂肪带来美味 ，因为它们经烹制后汁多、鸡胸脯肉 、看不到 ，羊杂等都是高脂肪食物 。猪头肉 、
肥猪肉 、烧鹅 、而饱和脂肪 、味香、