3、烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最
8、简单炒匀 ，出美
6 、味肉
做法：
1、荤腐将多余的竹红油倒出 ，拌匀 ，烧肉
9 、用最然后开盖 ，
主料：泡发的腐竹 ，静置30分钟。临出锅可以放点鸡精调味，下五花肉爆。汤汁开始变浓稠 ，下白酒和甜糯米酒 ，焖15秒钟左右 ，洒盐 ，
5 、立刻盖锅 ，五花肉切块，直到表面微焦 、
2 、也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
调料 ：盐，转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，转大火收汁。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，大概30分钟左右 ，白酒 ，五花肉 。甜糯米酒 ，
7 、
4、下了酒后 ，750-1000克五花肉，不时地翻动 ，烧热 ，直至汤汁十分浓稠即可，老抽 ，用一小勺盐即可 。鸡精 。再放水没过肉块 。腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮。切成段 。