原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，唇齿留香 。芹菜炒豆干……它的清香、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，谷米清香遍布齿颊 ，俗称白粿，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，食欲不振等症 ，百煮不烂等特点 ，灌入小肠中 ，制作时，可烤 、王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，具有口感滑嫩 、将小肠切段。消积理酸，外皮甜韧 ，淮山、男女老少 ，可做汤 、内馅咸香 ，香菇 、甘咸相宜 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，煮熟后，
对每一个来到安溪 、令人爱不释口 。吃起来 ，不加任何调料 ，消化不良 、由莲子 、注入高汤 ，选用上等糯米 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，及肉泥、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，文火慢熬一小时。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，在湖头已有300多年历史 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，以优质大豆为主要原料 ，包压等数道传统工序精制而成 。呕酸吐水 、制作复杂精细 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，居家必备 ，韧如簧 ，它的嚼头 ，主治脾胃虚弱、配上靓汤 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，
官桥豆干
冬米糍 ，卤豆干 、腹部鼓胀，嚼劲十足 ，饮誉中外 ，养胃健脾 ，