8 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦
10、肉肠生抽 、咸蛋蚝油 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦
5、肉肠生菜洗净 。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，咸蛋黄切片 ，黄瘦中间高四周低 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、
4 、
3 、
6 、白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
2 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋黄 、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。葱头
调料：食油 、生菜 、粉有些厚了）
7 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
清水200克配料 ：瘦肉、食盐、马铃薯生粉15克 ，