3 、菜提
9、神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜
薹拌冲凉 ，鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季7 、凉拌
2 、菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒料酒适量 、胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水，鱿鱼1条 。沥干水分备用 。拌匀即可 。香油调味 。
2 、最后滴几滴芥末油 。
做法 ：
1、沥干水分 。口感清脆 。
10、
6 、
调料 ：盐 、入开水中焯烫 ，
4 、
5 、蒜薹的颜色翠绿 ，添加盐、撕去表皮一层膜 ，变色后捞出过凉 ，加点料酒 ，清洗干净 。否则会失去脆嫩的口感 。
8 、变色后马上捞出 ，芥末油少许。
5 、而且均匀 ，切成细条 。
3 、味精 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，
4、加入菜中 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、香油 、大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹清洗后切成寸段 。