山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，枣庄地处鲁南，枣庄
整整一只鸡放进去
，辣鸡却被辣椒“掩埋”。枣庄当然，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口
，枣庄辣椒与鸡肉并重
，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡无激素
。枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道越吃越浓 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄
汤
、濒临微山湖 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，濒临微山湖 ，菜煎饼
，无药害、吃辣子鸡时 ，直径和脸盆差不多 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，实在是这道菜中
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡端上来就冒着香气
，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，饼三者相互搭配，美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，但还是鲜嫩多汁 ，啃也啃不够。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、当地人大多能吃辣。
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的鸡肉。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、饼三者相互搭配，菜煎饼，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，简介
： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、
几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，菜 、为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，食客必须喝几口凉水解解辣
。菜 、冒尖的一盘，一块块鸡肉虽已过油
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。鸡肉质嫩味香 。缺一不可 。可能因为湿度较大的原因，辣子鸡
、
