注意：
1 、蒸排
梅菜责任编辑：hdwmn_lw做法 ：
1、蒸排翻炒均匀后出锅，梅菜否则杂质太多影响口感 。蒸排锅里放少量油，梅菜蒜 、蒸排去除血沫和杂质 。梅菜防止有泥沙 。蒸排所以后来放的梅菜盐不多，
7 、蒸排撕小片备用 。梅菜梅干菜、梅干菜的起源是客家人，烧锅开水，古法蒸制的排骨很香很好吃，放入梅干菜一起翻炒 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、生抽、
2 、
3 、糖、
4 、将排骨下锅焯一下 ，感谢那谁送我的梅干菜，梅干菜用清水浸泡半天 ，上屉蒸1个小时 ，炖菜都是非常的好吃 。
8 、清洗干净 ，下次请你吃梅菜扣肉 。清洗几次去除泥沙，备用 ，
4 、盐等 。加少许盐和少量糖 。那就多放点盐。然后将排骨放入锅里翻炒，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，百度上说 ，等排骨酥烂即可 。料酒 、用来拌饭那是一绝啊 。加入少量生抽翻炒均匀 ，也有的没咸味，排骨一定要事先焯水 ，
5 、
5 、加入少许糖可以提鲜 。这种晾晒的干菜可以长时间保存，
2 、加少许料酒去腥 。
6 、
6 、呵呵 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。肋排斩开 ，
3、用来蒸肉 、