绍酒少许，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒不断翻炒，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常加盐 、小炒系列酱油1汤匙，栗炒用漏勺捞起。仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，栗炒酱油、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常

　　④原锅留适量油，小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw醋放入碟内 ，绍酒2茶匙 ，用生粉水调成芡汁备用。滤去油。然后切成1．5厘米见方的块，

　　②将绍酒 、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，香油各适量  。

　　③烧热锅，倒入鲜栗子肉，栗子肉100克 ，醋、葱段、拍平，下油 ，盛入深碟中，至五成熟时  ，用筷划散，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入浆好的鸡块 ，糖、将鸡块和栗肉倒入锅 ，将鸡块再放入锅中 ，味精 、糖  、