四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠将馅料放入；
3 、各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种一般饺2
做法 ：
1 、折叠将饺皮封牢 ，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺子皮摊平 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠将右端边角捏住 ，各种
五 、折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种将饺皮对折立起 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种将两边的皮对折 ，中间粘合的四方角形） ，波波饺
做法 ：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，食指将外侧皮形成褶折 ，
二、
六 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、但刮板更方便一些）
4、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。一直到捏好为止 。将之捏薄 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
四 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
三 、使半圆形的边微微向上翘 。放入馅料；
2 、将饺子皮摊平，蛤蜊饺
做法 ：
1 、并向中间靠拢；
3 、可根据自己喜好有所改变 ！再捏紧如此重复直至另一边，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，再将两边捏紧了；
4 、右手拇指安捏住右顶端角 ，马蹄饺
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，压好的饺子 。将两端饺边相互捏牢，右手拇指将褶折捏紧 ，图片放大一点看；
4、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。两边各形成一条褶折 。大拇指和食指自然伸出 ，一般饺1
做法 ：
1 、
一、把饺皮对折 ，
月牙饺
左手握拳 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，捏紧再向里折1-2CM ，热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，把其中一边向里折起约1-2CM，放入适量馅，留口部分折起捏牢 ，中间自然留一个口 ，放入馅料；
2、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将变薄的顶端往下按 ，把左右两边合拢 ，
看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，