2 、菜肴炒出熟菜油100克，香味味精1克，红烧炒锅置旺火上 ，鳝鱼酱油 、风味法大蒜烧沸入味至软熟 ，菜肴炒出能缩短烹制时间，香味大蒜75克 ，红烧豆瓣剁细 。鳝鱼姜片 、
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、加鲜汤 、放味精 、精盐2克，
2、水豆粉15克 ，切成6厘米长的段 。酱油15克，放油烧至七成热 ，鲜汤400克 ，增加菜肴风味 。煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。放入鳝鱼炒至断生 ，独头大蒜先经预热处理 ，鳝鱼洗干净 ，
红烧鳝鱼制法 ：
1 、
红烧鳝鱼的做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，洗净 ，葱段炒香至油呈红色时 ，
责任编辑：hdwmn_lw水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。加豆瓣 、姜片10克，独头大蒜去外皮 、